کلسترول یک ماده چربی مانند است که در هر سلول بدن یافت می‌شود. کلسترول یک حالت مومی دارد و برای تولید هورمون ها ، ویتامین D و موادی که به شما در هضم غذاها کمک می‌کنند ، ضروری است. کلسترول از طریق جریان خون توسط حامل هایی که از چربی (لیپید) و پروتئین هایی به نام لیپوپروتئین ها ساخته شده اند، انتقال می‌یابد. سطح کلسترول سالم در بدن می‌تواند در برابر حمله قلبی و سکته مغزی محافظت کند. با این حال ، هرچه این گفته‌ها زیاد شود ،

بدن از کلسترول برای تولید بسیاری از هورمون‌ها ویتامین D و اسیدهای صفراوی که به هضم چربی کمک می‌کنند، استفاده می‌کند برای رفع این نیازها توسط بدن، به مقدار اندکی کلسترول در خون نیاز است. اگر فردی کلسترول زیادی در جریان خون خود داشته باشد، ممکن است مقدار اضافه آن در امتداد دیواره شریان‌ها، ازجمله شریان‌های کرونری قلب، شریان‌های کاروتید مغز و شریان‌هایی که به روده‌ها و پاها خون رسانی می‌کنند، رسوب کند.

رسوبات کلسترول جزئی از پلاک‌هایی است که باعث تنگ شدن و انسداد رگ‌ها شده